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三つ星シェフ 小野二郎さん

紫蘇
小野二郎さんは、「ミシュランガイド 東京版」で、世界初の、鮨の三つ星店を誕生させた。
アジア発進出の東京版では小野さんの店を含む、都内8店が、最高の三つ星評価を得た。
現役最高齢とされる名人だ。さてこの小野二郎さんですが、さすが三つ星シェフ。
私は、もちろんこんな偉大なシェフにお会いしていませんが、彼にあっということをしていただきました。
んー、何というか、大きな人は、やはり大きい。
私の尊敬する中のお一人です。
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月の桂の杜

Author:月の桂の杜
つちや造園

宮崎県東諸県郡国富町深年6009番地
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